クセのあるものが大好き。クセの強い人間が作る。 クセの強いお料理。
こんにちはユミコです😊
先日。
お久しぶりに。
休日をのんびり過ごす事ができまして〜🌿
のんびりお夕飯をこしらえてたんですが。
そんな時。
ハッとしたんです。
わたくし。
ニンニクが無いことに。
不安を感じてる🙄
冷蔵庫の中にニンニクが無い！
買ってこなきゃ💨
ん？
ちょっと待てよ。。。
今日ニンニクいる？
気づいてしまった。
どっぷりインドネシア 料理の美味しさの虜になってしまい。
ニンニク無しの人生など考えられなくなっている事に。。。😳
ﾎﾝﾄｲﾂﾓｵｵｹﾞｻ
先日。
チラッとSNSを覗いた時に。
「明日は休日。ニンニク料理で乾杯🥂」
と。。。
そっか。
私も。むかしむかし。
ニンニク食べれる日。
なんて考えてお料理してたな🙄
今では。
毎日ニンニク食べ放題🧄
あちらこちら。
ニンニク使わないお料理探す方が難しい。
そんな環境だから。
ニンニク依存も仕方ないのかな🤣
そんな事をガチャガチャと思いながら。
こしらえたお夕飯は。
白身魚とキノコの酒蒸し
もうね。
とにかく。
楽ちんお料理がいいじゃない。
出来れば、包丁もまな板も使いたくない。ｼｮｸｷﾞｮｳｶﾞﾗｵｳﾁﾃﾞﾊﾃﾇｷｼﾀｲ
くらいに楽ちんがいい〜。
だけど、流石に玉ねぎ手で割るわけにはいかないから🙄
ちょっと使ってね🔪
白身魚とキノコの酒蒸し (今回はタラをご用意しました)
材料でーす。
白身魚・・・・4切
玉ねぎ・・・・1個
しいたけ・・・4個
えのき・・・・2束
大葉・・・・・4枚
酒・・・・・・大🥄2
塩・・・・・・少々
黒胡椒・・・・パラパラ
バター・・・・10g
ゴルゴンゾーラチーズ・・・お好きな方はどーぞー
全ての分量はあなたのセンスで〜
さぁーこしらえていきましょう。
とにかくね。
バターと大葉以外の具材と調味料を。
お気に入りのフライパンにぶち込む。
どうぶち込むか？
あなたのセンスが1番発揮される瞬間✨
目を瞑って、ぶち込むもよし。
綺麗に丁寧におぶち込むもよし。
あなたが納得がいったのなら☺️
蓋をして強火⇒3分からの〜弱火⇒7分。
蓋を開けヨダレが出そうになったら。
バターとゴルゴンゾーラチーズと大葉を乗せて。
バターが程よく溶けたら。
食べごろでーす。
召し上がれ〜♪
酒蒸しだけど。
バターとゴンゴンさんが入ることで。
なんともお洒落なお味になるんですよ〜。
ニンニク使わずお料理できた😁ﾋﾄｱﾝｼﾝ...?
わたくし。
ゴルゴンゾーラチーズは。
常に、冷凍庫に保存しております。
冷凍すると、ポロポロと。
粉チーズのように解れてとっても使いやすいんです。
パスタはもちろん。
お豆腐ステーキ。
チキン料理。
ビーフのお料理だって。
オムレツ。
焼き飯。
なーんにでも。
ゴルゴンさん登場します。
1番おすすめはね！
バリ島ではちょっと調達に難しいかもしれないけど。
カツオの酒盗
ホワイトセロリ
ゴルゴンさん。
この強烈な香りの御三方を混ぜちゃって。
お酒のアテにしちゃうんです。
これ。
本当にやばいよ。
是非。
想像しただけで。
キラーイ。なんて言わないで。
試してみて〜。
ちなみに。
わたくし。
一切。お酒飲めません⚠️
あー食べたくなってきた。
あの御三方を〜
ところで。
サザエさんの息子さんって。
お魚のタラから名付けたの？
それとも。
たらこ。からきたの？
ハテ。。。🙄
またねぇ〜👋
最後までお付き合いいただきありがとうございました🌺
つづく🌱🌱🌱
LOHAS CAFE
ユミコ
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