我が家のとり唐揚げ。。。
こんにちはユミコです☺️
今回は。
とり唐揚げをご紹介します♪
ジャーン♪
ん？
なにやら。。。
いらない物がくっ付いてやしないかい？
なんて思ってる？
パプリカとたまねぎ嫌いのあなたたち。
騙されたと思って食べてみなさい❤︎
咀嚼後。きっとあなたは。
もう一つ食べていい？
って言うに違いない！！！
このお料理は。
わたくし。ユミコの母であるトミコの創作唐揚げでございます。
うちのトミコちゃんは、とってもお料理上手でして。
イワシの内臓を塩辛にしてみたり。
卵の黄身を味噌に漬け込んでみたり。
お出汁で使った昆布を見事なご飯のお供に変身させたり。
お料理のアイデア満載の母なのです。
その母の創作唐揚げ。
運動会や遠足のお弁当には必ず入っておりました。
お年頃になり、鶏肉だけの唐揚げを知った時は。。。
騙されたぁー(￣^￣)
鶏肉だけの唐揚げがこの世にあったのか。。。ちょっとｵｵｹﾞｻ
ゆる〜くショックを受けたこともございましたが。
不思議な物ですね〜☺️
いざ自分が母親になると。
迷うことなく。
パプリカとたまねぎ付きの唐揚げをこしらえているのです😁
家族のために。ｶｿﾞｸﾉﾀﾞｲｺｳﾌﾞﾂﾃﾞｽ
少しでもお野菜たくさん食べて欲しい母の気持ち。
わかるよ！今なら。もれなくわかるよ。
そんな感謝でいっぱいのとり唐揚げ。ﾁｬﾝﾄｳｹﾂｲﾃﾞｵﾘﾏｽ
レシピでーす♪
主役のとりさん。
もも肉皮無しを6等分にカットします。
★この日は小さめもも肉4枚でした。大きめの場合は3枚8等分に。。。
カットしたら容器に入れお味を付けます。。。
こちらが美味しい素です👇
お塩・・・・・小🥄2
お砂糖・・・・小🥄4
にんにく・・・3片
生姜・・・・・親指くらい
お醤油・・・・大🥄2
たまご・・・・1個
ブラックペッパー・気がすむまで入れてね。
全ての分量はあなたのセンスで〜♪
こちらを全て入れて愛情込めてモミモミ🙌まぜまぜ👋
美味しい素がとりさんに馴染んで来たら。
パプリカさーん！たまねぎさーん！集合〜📣
お野菜は大きめのくし切りにしてね。
★お野菜か器の様にとりさんを乗せて揚げる感じです。
集合したら全体を混ぜて。
薄力粉を大🥄3杯入れてさらにまぜまぜ👋
ここで30分ほど冷蔵庫でひと休み。。。
★薄力粉を付けてひと休みすることで、野菜ととりさんがくっつき合って揚げる際楽ちんです☺️
さてさて。ティータイム終わりました？
揚げていきましょう♪
揚げる直前に、片栗粉orタピオカ粉を薄く満遍なくつけて。ﾜﾀｼﾊﾀﾋﾟｵｶｺｼﾖｳｼﾃﾏｽ
油の中へ滑らせて〜🏄♀️
なんとなく。カリッとしてきたら。
お写真の様に、とりさん達をお鍋から出したり入れたり。ﾏﾙﾃﾞｱﾌﾞﾗｼﾞｺﾞｸ😱
3回くらい繰り返してください。
この一手間で。カリッとジューシーになります。
ほら〜見事に離れることなくくっ付いてるでしょ〜👍
はい♪はい♪出来た♪出来た♪
熱々を召し上がれ〜♪
あら？
後ろのトウモロコシの量に驚いてる？
バリ島のトウモロコシ。甘くて美味しいんですよ🌽
このぼやけたお写真の量で。80円ｸﾗｲ
我が家の食卓には。
頻繁に大量のトウモロコシ出てきます。
箸休めに。トウモロコシ
小腹が空いたら。トウモロコシ。
お弁当のスペース余ったらトウモロコシをぶち込む。
とうもろこしSAMASAMAです😁
いつかバリ島にお越しの際には。
是非トウモロコシも食べてってね〜♪
本当に。あなたにお会い出来るのはいつになるのかしら😢
早く会いたいわ❤️ﾏｯﾃﾙﾖ
最後までお付き合いいただきありがとうございました🌺
つづく🌱🌱🌱
ライター
LOHAS cafe
ユミコ
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