インドネシア料理 子供も大人も大好き！ プルグデール ジャグン
こんにちはユミコです☺️
最近のバリ島。。。
雨☔️雨☔️雨☔️
誰か。
雨の慕情でも歌っているのかしら🙄♫
ジトジト。ジメジメ🐌していますが。
私の心は晴れ晴れとしております。
なぜかと言うと。
まだ始まって間もないお料理コラム。
にも、関わらず。
素敵な方々から、楽しく読んでます。
と、お言葉をちょくちょくいただく様になりまして。
もー嬉しいったらありゃしない。
この場を借りて。。。
みなさま優しいお言葉の数々本当にありがとうございます。
これからも、楽しくいろんな情報のシェアが出来たらいいなと思っています。
どうぞよろしくお願います。
さてさて今回は。
インドネシアのローカルフード🇮🇩
Perkedel jagung プルグデール ジャグン
日本語で例えると。。。
とうもろこしのかき揚げ。をご紹介します。
先ずは材料を見ていただきましょう♪

日本の食材でほぼほぼ再現できます。
とうもろこし 玉ねぎ にんにく セロリの葉っぱ 小麦粉
そして。。。やっぱり出ちゃいました〜ハードおソルト様。。。
すみませーん。しつこくて😂
お持ちでない方は。
お塩様とコリアンダーシードをご用意下さい♪
コリアンダーシードなくても十分美味しいのですが。
あると。一気にアジアのお味になって。
ここバリ島かしら？って気分になります。
そんな気分を味わいたい方は是非コリアンダーシード用意してね。
そして。記念写真に忘れちゃってるけど。
たまごもご用意下さいね🥚
さらにね。辛いのお好きな方は唐辛子もご用意下さい。お好きなだけ〜🌶
分量は。全てあなたのセンスで〜♪
この食材をみじん切りー♪

ステンレスのボールに入れちゃって。
万華鏡の様✨
ちーさめたまごだったので2個投入。
こちらを一気に混ぜます🌀
そして、一気に揚げます。

とうもろこしはね。
粒のまま揚げると、パチパチ破裂しちゃって怖いから。
牛蒡の笹がきの様にカットすると安心です☺️
缶詰コーンの場合は、水を切ってザクザク荒めにカットしてください🔪
さぁ〜アツアツを召し上がれ〜♪

揚げてるそばから。
子供達。私の目を盗んでつまみ食い。。。
お〜い〜し〜い〜
まわりはカリカリ。
とうもろこしはジューシー。
セロリの香りとコリアンダーシードがとっても食欲をそそる✨
ビール🍺にも。
ご飯にも🍚。
パンに挟んでも🥪
お弁当にも🍱
元気カラーで。
なんだか小判にも見えてくる💰
これは。開運おかずではないかしら？
ちょこっと情報
とうもろこしは。豊かさを象徴する食材です。
人を社交的にするエネルギーがあるとか。。。
社交的に羽ばたく。今は躊躇しますが。
行動は出来なくても。
気持ちくらいは社交的に自由に羽ばたきたいものです♪
私。寂しいんですけど〜😢
なんだか人恋しいんですけど〜。
誰か〜私ここにいますけど〜。
そんな気分のあなた。
プルグデール ジャグンをこしらえて食べてみて。
素敵な人とのご縁ができるかもしれませんよ。
保証はありませんけど。笑
最後までお付き合いいただきありがとうございました🌺
つづく🌱🌱🌱

ライター
LOHAS CAFE
ユミコ
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