干しエビの和風パスタ🦐
こんにちはユミコです☺️
なんだかお久しぶりの様ね。。。と指が言っておりますが。
前回のコラムから2週間も時が経っていました💦
人生というのは。
時に。。。
とんでもない事が起きるもので。
私にも。
とんでもない事が起きたのですが。
とってもハッピーな事でして。
ちょっくらバタバタと過ごしておりました😁
なんだか、スッキリしない。
言い訳だわね〜😑ｵﾓｯﾃﾙ？
そう。私。
突然お引越しをしたのでございます。
よく。
2年に一度引越しをすると。
運気が良くなる✨
なんて聞くけど。
私。ここ8年。
ほぼほぼ2年に一度。
お引越しをしてるんです 笑
自分でも思います。
変な人〜😚
便利だな〜って思う地を。
右往左往。。。
わたくし。引越し業者できるくらい。
に。卓越した荷物まとめ笑
あっ！前世
遊牧民だったんじゃない？わたくし。
と思うこともしばしばです。
子供達も毎回。
動揺することもなく。
若い分。私より業者向きです 笑
お引越しのお話は。
尽きないほどあるのですが。
横に温めておいて。
あっ。これだけは言わせてください。
運気。右肩上がりでございます⤴️ｿｳｵﾓｯﾃﾙﾀﾞｹﾄﾓｲｳ。。。
ではでは。
今回のお料理コラム はじめまーす👏
はいお決まりの。
記念撮影です👇
干しエビの和風パスタ🍝
材料です
全ての分量はあなたのセンスで〜
そして。今回はリングイネを使用します。
それからそれから。
塩コショウと白ワイン or料理酒忘れずに〜♪ﾜﾀｼｵｼｬｼﾝﾜｽﾚﾀｹﾄﾞ🙏
さてさて。作って行きましょう👍
パスタを茹でてる間に。。。
オリーブオイルを熱したフライパンに
にんにくのみじん切りと干しエビを入れ香りを出します。
そこへ玉ねぎを入れてオリーブオイルを追加でひと回し
玉ねぎが半透明になるまでゆっくり炒めます。
ここで白ワインor料理酒じゃ〜とかけて
そうこうしてると。。。
パスタが茹で上がりました。
フライパンへご案内〜ﾖｳｺｿ〜👏
お湯はルーズに切って入れることで具材とパスタの絡みが良くなります。ﾖｸｷﾗﾅｲﾃﾞﾈ💦
フライパンの中の仲間たちがうまく絡み合ってきたら。
細く切った長ネギを入れ。。。さっとまぜます。
そこへ味噌と牛乳を入れます。
★味噌は牛乳で溶いておくと調理しやすいです☺️
👆こちらの様に。。。
なんだか。ミルクティー飲みたくなってきました。ｱﾄﾃﾞｲﾀﾀﾞｸﾄｼﾏｽ☕️
このミルクティーの様な。
牛乳味噌をドバァ〜とかけてもっと仲間達を絡めていったら。。。
最後にバター 白だし 塩コショウで味を整えて。
出来上がり〜♪
粉チーズとブラックペッパーとオリーブオイルでお化粧をして。。。
調子に乗ってるくらい高ぁーく盛り付けて
さぁ！召し上がれ〜☺️
あっ。ここで。
バターのお話を。。。ちょっと。
先日。
とってもお得なグラスフェッドバターを購入しまして。
バリ在住の方には嬉しいお話です。
バリ島で乳製品と言うと高級なお値段の物が多いのですが。
お写真のバターはなんと！39.900ルピアとお得❤︎ 300円ｸﾗｲﾃﾞｽ
グラスフェッドバターと言えば。
バターコーヒーに使用したり。
普通のバターと比べて、ヘルシー 栄養価が高い 美味しい 濃厚。。。
いろんな情報を聞きますが。
そんな、優秀で美味しいバターがこの価格👀
もーわたくし。見つけた時の喜び様ったら。。。
主人を。店内中探しまくって喜びを伝えた次第です。
このバターのおかげで。
これからいろんな洋食作っちゃおうとルンルンしている今日この頃です☺️
あっパスタのお話に戻りますが。
日本では、もうすぐ桜エビが旬を迎えるとか🦐
是非美味しい桜エビで和風パスタ作ってみてください！
きっと美味しいよ☺️
最後までお付き合いいただきありがとうございました🌺
つづく🌱🌱🌱
ライター
LOHAS CAFE
ユミコ
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