My Bella by Sage -part 2- ウブドのお勧めヴィーガンレストラン
皆さん、こんにちは🌞
ウブドはやっと雨季が終わりそうな予感です、しかし今年の雨季はよく雨が降ったなぁ〜
こんな感じで雨が降るたびに私の家の庭がプールになるんです
(小さい頃のモチ)
晴れの時間も徐々に増えてきて心もカラッとしてきたなぁ〜と感じる日々ですが、皆さんはどんな日々をお過ごしでしょうか？
さて、今回は前回のコラムの続きです
https://www.bali-allure.com/posts/15786610
オススメのヴィーガンレストランBella で食べたピザの写真‼️
例の撮り忘れた写真をまずどうぞ:-)
ズッキーニ、茄子、マッシュルーム、ほうれん草、ココナッツモッツァレラのフィールドピザ
普通の生地でも美味しいけど、グルテンフリーの生地にも変更できます👏
さて、こんな美味しい料理を提供しているシェフのニコさんを紹介したくて前回のコラムを書き始めたんですが、友達だけど“何故この仕事が好きなのか？“ なんて、聞いたことなかったのでこの機会にちょっと質問してみました
すると、とっても素敵な話を聞けました💚
色々聞けたけど印象に残った言葉は...
”食べ物を通して人とのコミュケーションがとれることが大好き、食べ物を目の前のした人達の反応がすぐ感じられたり、料理(食べ物)は人と人を繋ぐとっても特別なものです
料理を作る情熱も大事だけど料理を通じて人とのコミュニケーションやコネクションを大事にしたい、そしてクリエティビティーに終わりは無いと思う“
と言ってました
やっぱり心って大事です❤️
そして、探究心を失わずに新しい事にチャレンジする勇気もあったらいいなって考えさせられました
(ニコさん宅にて)
コラムタイトルのMy Bella by Sage ですが、Sageという姉妹店もウブドにありまして、こちらのレストランもニコさんがエグゼクティブシェフとして活躍してます👇
Sageもヴィーガンレストランだけど、こちらはサラダボールがオススメ、沢山の種類のボールがあって毎回迷ってしまう
例えばこんな感じ
野菜だけどボリュームがあるので大満足
そして人気のブリトー、これもボリューム大！
店内はシックで落ち着いた雰囲気でゆっくりできます
最後に絶品ココナッツケーキを紹介するつもりがまた写真撮るのを忘れてしまいました😂‼️
料理もそうだけど、ココナッツケーキが気になる方は是非BellaとSageに遊びに行ってみて下さいね
ニコさんが笑顔でお迎えしてくれますよ☺️
Love & Light
キヌ
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